LEMOSÍN

LA RAZA LEMOSÍN:

Reconocido por todas partes por su color de pelo rojo, la raza limousina es originaria de Francia, Limouge. Se caracteria por ser un animal rústico ideal para tener con pastura extensiva ya que es muy adaptable a su entorno

 

 

LA CARNE:

La carne de ternera lemosín es altamente apreciada en el mundo cárnico. Entre la gente del gremio la descriven como la pata negra. Aparte de sus cualidades organolepticas, se caracteriza por tener un bajo nivel en grasa y una ternura muy esponjosa

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